Malabar-Pfeffer-Glas
Malabar-Pfeffer

Malabar-Pfeffer weiß
Ganze Körner

Art.-Nr.: 10143

Geschmack und Aroma:
fein aromatisch, scharf

Inhalt: 65g

5,90 €9.08 € / 100 g inkl. 5% MwSt

Produktbeschreibung

Unseren Weissen Pfeffer beziehen wir aus Indien und Sri Lanka. Hier werden die roten reifen Pfefferbeeren in Wasser eingeweicht, das Fruchtfleisch entfernt, so dass nur die Kerne übrig bleiben. Diese werden dann getrocknet und als Weisser Pfeffer verkauft. Da die Fruchthülle fehlt, ist der Weisser Pfeffer weniger aromatisch als Schwarzer Pfeffer, besitzt aber die volle Schärfe. Er ist vielseitig einsetzbar, etwa zum Schärfen von hellen Saucen, Fisch, Fleisch oder Gemüsegerichten.

Geschmack und Aroma:
fein aromatisch, scharf

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