Arabischer Rezeptteil
Saliba. Mazza – die feine Küche SyriensFotos von Hans HansenDeutscher Rezeptteil

Saliba. Mazza
Aus der feinen Küche Syriens

Art.-Nr.: 48983

Eine kunstvolle Sammlung von 50 Rezepten der Mazza, der berühmten Vorspeise der Nation, mit Fotos von Hans Hansen, herausgegeben von Elias Hanna Saliba. Wieder verfügbar!

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Produktbeschreibung

“Welch eine sympatische Idee, uns die arabische Küche so anschaulich näher zu bringen. Und dies nicht so sehr als Sammlung von Rezepten für den professionellen oder den Hobby-Koch. Die farbig-asthetische Präsentation soll vielmehr Einladung sein zum arabischen Essen und zum Genießen. Aber nicht weniger auch zur Betrachtung über jene Kultur, aus der der Meister kommt. Esskultur als Erinnerung und als Wegweiser.” Prof. Udo Steinbach, Hamburg

50 Rezepte in arabischer Handschrift und in deutscher Sprache, famos fotografisch in Szene gesetzt von Hans Hansen, Hamburg.

Gebundene Ausgabe: 170 Seiten
Verlag: Lars Müller Publishers, Zürich;
© 1998; 4. Auflage 2011
Sprache: Deutsch, Arabisch
ISBN: 978-3907078983
Format: 21,8 x 15,6 cm

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